دستکش های مقاوم برش برای فرآوری گوشت و طیور

مقدمه

در کارخانه های گوشت و مرغ مدرن، ایمنی کارگران اختیاری نیست - بسیار مهم است. تیغه های تیز و حرکات برش مکرر از استخوان زدایی و پیرایش گرفته تا برش و بسته بندی، خطر دائمی آسیب را ایجاد می کند.

بر اساس داده های ایمنی از اداره ایمنی و بهداشت شغلی (OSHA)، پارگی یکی از شایع ترین آسیب ها در محیط های فرآوری مواد غذایی است.

به همین دلیل-عملکرد بالا استدستکش های مقاوم در برابر برشبه یک نیاز استاندارد در کارخانه های گوشت و مرغ در سراسر جهان تبدیل شده است.

در این راهنما، ما موارد زیر را پوشش خواهیم داد:

چرا حفاظت از برش در فرآوری گوشت و طیور ضروری است؟

سطوح برش توصیه شده (ANSI / EN388)

بهترین مواد برای مواد غذایی-دستکش های مقاوم در برابر برش ایمن

تنظیمات دستکش برای کارهای پردازشی مختلف

نحوه انتخاب دستکش مناسب برای گیاه

 

1. چرا دستکش های مقاوم در برابر برش در فرآوری گوشت ضروری هستند

محیط های فرآوری گوشت و طیور شامل:

چاقوهای استخوان بندی

تیغه های اصلاح

برش دهنده های اتوماتیک

قلاب های استخوان زدایی

تکه های استخوانی تیز

کارگران هزاران حرکت برش مکرر را در هر شیفت انجام می دهند. حتی اپراتورهای با تجربه نیز در معرض موارد زیر هستند:

پارگی های عمیق

آسیب های تاندون

خطرات{0} آلودگی متقابل

توقف تولید

دستکش های مقاوم در برابر برش به طور قابل توجهی خطر آسیب را کاهش می دهند و در عین حال مهارت و بهره وری را حفظ می کنند.

 

2. سطوح برش توصیه شده برای کاربردهای گوشت و طیور

هنگام انتخاب دستکش، درک استانداردهای برش بسیار مهم است.

 

ANSI/ISEA 105 (آمریکای شمالی)

سطح برش	برنامه پیشنهادی
A3–A4	پیرایش و بسته بندی سبک
A5	فرآوری عمومی گوشت
A6	استخوان زدایی سنگین-
A7–A8	کار با چاقوی پرخطر-

 

EN 388 (اروپا)

سطح برش EN388	استفاده معمولی
C	کاهش ریسک متوسط
D	پیرایش سنگین
E	استخوان زدایی
F	خطر برش بسیار بالا

برای اکثر کارخانه های فرآوری گوشت،ANSI A5–A6یاEN388 D-Eنقطه شیرین است

 

3. بهترین مواد برای مواد غذایی-دستکش‌های مقاوم در برابر برش

1️⃣ HPPE (پلی اتیلن با کارایی بالا)

سبک وزن

نسبت برش عالی-به-نسبت وزن

راحت برای شیفت های طولانی

قابل شستشو در ماشین لباسشویی

HPPE در حال حاضر محبوب‌ترین ماده در دستکش‌های برش‌شده در صنایع غذایی است.

 

2️⃣ آرامید (فیبر نوع Kevlar®)

اغلب با الیاف آرامید DuPont همراه است:

مقاوم در برابر حرارت

بادوام

برای محیط هایی با قرار گرفتن در معرض حرارت متوسط ​​مناسب است

با این حال، آرامید ممکن است انعطاف پذیری کمتری نسبت به HPPE در محیط های سرد داشته باشد.

 

3️⃣ دستکش مشبک استیل ضد زنگ

مورد استفاده برای:

خطر کاهش شدید

عملیات کشتار

استخوان زدایی سنگین

اینها بالاترین محافظت از برش را ارائه می دهند اما مهارت و راحتی را کاهش می دهند.

 

4. پوشش داده شده در مقابل بدون پوشش: کدام بهتر است؟

دستکش های مقاوم در برابر برش بدون روکش

✔ حداکثر قابلیت تنفس
✔ تمیز کردن آسان
✔ مناسب برای پوشیدن زیر دستکش یکبار مصرف

در فرآوری طیور که رعایت بهداشت ضروری است رایج است.

 

دستکش با پوشش نیتریل یا PU

✔ چسبندگی بهتر در شرایط مرطوب/روغنی
✔ بهبود مقاومت در برابر سایش
✔ عمر طولانی تر

ایده آل برای خطوط فرآوری گوشت قرمز با محتوای چربی بالاتر.

 

5. ایمنی مواد غذایی و الزامات انطباق

هنگام تهیه دستکش برای فرآوری گوشت و طیور، مطمئن شوید که آنها مطابق با:

مطابقت FDA با تماس با مواد غذایی

مقررات ایمنی مواد غذایی اتحادیه اروپا

استانداردهای مقاومت برش ANSI / EN388

شرکت های بزرگ مواد غذایی اغلب در طول ممیزی ها نیاز به رعایت مستند دارند.

بسیاری از غذاسازهای جهانی مانند Tyson Foods و JBS استانداردهای سختگیرانه PPE را برای امکانات خود اعمال می کنند.

 

6. پیکربندی معمولی دستکش در فرآوری گوشت

در اکثر کارخانه ها، کارگران لباس زیر را می پوشند:

دستکش مقاوم برش (لایه داخلی)
+
دستکش نیتریل یکبار مصرف (لایه بیرونی)

این تنظیمات فراهم می کند:

محافظ برش

رعایت بهداشت مواد غذایی

تعویض آسان دستکش بیرونی

 

7. عوامل کلیدی خرید برای گیاهان گوشت و مرغ

هنگام انتخاب تامین کننده، موارد زیر را در نظر بگیرید:

1️⃣ گواهینامه سطح برش

درخواست گزارش رسمی آزمون

2️⃣قابلیت شستشو

آیا دستکش ها قابلیت شستشوی صنعتی را دارند؟

3️⃣ مهارت

کارگران باید کنترل چاقو را حفظ کنند.

4️⃣ در دسترس بودن سایزبندی

تناسب نامناسب خطر تصادف را افزایش می دهد.

5️⃣ پشتیبانی OEM / Private Label

برای توزیع کنندگان و واردکنندگان

 

8. چرا دستکش های مقاوم در برابر برش Nexprotec را انتخاب کنید؟

درShenzhen Nexprotec Limited، ما در موارد زیر تخصص داریم:

دستکش مقاوم در برابر برش بافتنی HPPE

مواد مطابق با درجه غذایی-

گزینه های ANSI A3–A7

برچسب زدن OEM و خصوصی

عرضه عمده برای پردازشگرهای گوشت و مرغ

دستکش های ما به طور خاص برای موارد زیر طراحی شده اند:

استخوان زدایی

پیرایش

قلمه زدن طیور

عملیات کشتار

ما به توزیع‌کنندگان و شرکت‌های فرآوری گوشت کمک می‌کنیم تا آسیب‌های محل کار را کاهش دهند و در عین حال کارایی عملیاتی را بهبود ببخشند.

 

نتیجه گیری

دستکش های مقاوم در برابر برش فقط PPE نیستند - بلکه یک سرمایه گذاری ایمنی ضروری برای عملیات فرآوری گوشت و طیور هستند.

انتخاب مواد، سطح برش و پیکربندی صحیح می تواند به طور قابل توجهی:

صدمات را کاهش دهید

انطباق را بهبود بخشید

هزینه های جبران کمتر

افزایش اعتماد به نفس کارگران

 

اگر منبع داریدستکش های مقاوم برش برای فرآوری گوشت و طیور، Nexprotec می تواند راه حل های مناسب را بر اساس برنامه کاربردی شما و سطح برش مورد نیاز ارائه دهد.